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Título
Text copied to clipboard!Chefe de Bar
Descrição
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Estamos à procura de um Gerente de Bar experiente e motivado para liderar nossa equipe e garantir uma experiência excepcional aos clientes. O candidato ideal será responsável por supervisionar todas as operações do bar, incluindo a gestão de equipe, controle de estoque, atendimento ao cliente e cumprimento das normas de higiene e segurança. Este papel exige habilidades de liderança, organização e um profundo conhecimento sobre bebidas alcoólicas e não alcoólicas, além de técnicas de mixologia.
O Gerente de Bar será o ponto de contato principal entre a equipe do bar e a gerência geral, garantindo que os padrões de qualidade e serviço sejam mantidos em todos os momentos. Ele ou ela também será responsável por treinar novos funcionários, criar escalas de trabalho, lidar com fornecedores e implementar estratégias para aumentar as vendas e a satisfação dos clientes.
Além disso, o Gerente de Bar deverá monitorar o desempenho da equipe, fornecer feedback contínuo e promover um ambiente de trabalho positivo e colaborativo. A capacidade de lidar com situações de alta pressão, resolver conflitos e manter a calma durante horários de pico é essencial para o sucesso nesta função.
O candidato ideal terá experiência prévia em cargos de liderança em bares ou restaurantes, excelente comunicação interpessoal e uma abordagem proativa para a resolução de problemas. Também é importante ter conhecimento sobre tendências do setor, coquetelaria moderna e técnicas de atendimento ao cliente.
Se você é apaixonado por hospitalidade, tem espírito de liderança e deseja fazer parte de uma equipe dinâmica, esta é a oportunidade ideal para você.
Responsabilidades
Text copied to clipboard!- Gerenciar as operações diárias do bar
- Supervisionar e treinar a equipe de bartenders e atendentes
- Controlar o estoque de bebidas e insumos
- Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança
- Criar escalas de trabalho e organizar turnos
- Atender e resolver reclamações de clientes
- Desenvolver e implementar estratégias de vendas
- Manter relacionamento com fornecedores
- Avaliar o desempenho da equipe
- Assegurar a qualidade dos produtos e serviços oferecidos
Requisitos
Text copied to clipboard!- Experiência prévia como gerente ou supervisor de bar
- Conhecimento em mixologia e bebidas alcoólicas
- Habilidades de liderança e gestão de equipe
- Boa comunicação e habilidades interpessoais
- Capacidade de trabalhar sob pressão
- Organização e atenção aos detalhes
- Conhecimento em controle de estoque
- Flexibilidade de horários, incluindo noites e fins de semana
- Ensino médio completo (superior é um diferencial)
- Conhecimento básico de informática
Perguntas potenciais de entrevista
Text copied to clipboard!- Você possui experiência anterior como gerente de bar?
- Quais tipos de bebidas e coquetéis você sabe preparar?
- Como você lida com situações de conflito com clientes?
- Você tem disponibilidade para trabalhar à noite e nos fins de semana?
- Como você motiva sua equipe em momentos de alta demanda?
- Você já trabalhou com controle de estoque e pedidos a fornecedores?
- Quais medidas você adota para garantir a higiene no bar?
- Você tem experiência em treinamento de novos funcionários?
- Como você lida com metas de vendas?
- Você já implementou alguma melhoria operacional em bares anteriores?
